Food Guide講座2016
今回のねらい

ワールドクラスのスポーツイベントがいよいよ2019年、2020年に日本国内で開催されます。スポーツのビッグイベントは開催地のみならず、選手団が事前キャンプを行うホストタウンでのサポートが重要になります。

来日するアスリートをはじめとするゲストの多様な食のニーズ(民族性、食文化、宗教、習慣等)に対応した、食のホスピタリティの理解は、ビッグイベントの成功はもちろんのこと、レガシーとしてのインバウンド観光の強化や地域の活性における重要な要素であると考えます。

本セミナーでは、スポーツの世界大会に精通した食と栄養の専門家、東京の玄関口、そして日本の玄関口として、スポーツによるまちづくりに力を注いでおられる港区議会議員をお招きし、これからに向けて欠かすことの出来ない、食のホスピタリティについて考えてみます。

プログラム
時間内容・講師
10:00~11:30 スポーツの世界大会における食事・栄養サポートの実際と課題について
・2019年・2020年に向けた公益社団法人日本栄養士会の取り組み
  講師:日本栄養士会 理事 鈴木志保子氏

・ロンドン・リオデジャネイロ大会の食事・栄養サポートの振り返り
  講師:国立スポーツ科学センター スポーツ科学部
スポーツ栄養学グループリーダー先任研究員 亀井明子氏
11:45~12:45 食文化・宗教・習慣の異なる外国人アスリート・ゲストへの対応
~グルテンフリー、ベジタリアン、ハラール等~
  講師:株式会社Food Connection代表取締役 橋本玲子
12:45~13:45 「アスリート食」の試食と解説
・会場では、当社の「スポーツと食」に関する取り組みについてご紹介します
13:45~15:15 スポーツによる地域振興(まちづくり)について
~2019年・2020年以降のレガシーを見据えた港区の取り組み~
 講師:港区議会議員 黒崎ゆういち氏
開催日時・会場・受講料

開催日時:2017年1月16日(月)
会場:品川フロントビルB1会議室
受講料:(一般)7,000円/(学生)3,500円 受講料は税込/アスリート食の試食を含みます。

お申込み

お名前、ご所属、電話番号をご明記の上、電子メール(info@food-connection.jp)にてお申込下さい。
お申込み期限は2017年1月11日(水)です。

お支払い方法

お申し込みいただいたメールアドレス宛に後日、弊社よりご案内のご連絡を差し上げます。

お問合わせ

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