「乳酸菌ニュース」 2022新年号
発行：全国発酵乳乳酸菌飲料協会/発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会
今後の「食」を探る
国際オリンピック委員会（IOC）によるスポーツ栄養に関する合同声明の内容や、スポーツ栄養の現状と今後の課題・展望について取材していただきました。
スポーツの世界でも、SDGsの広がりや地球温暖化に対する取り組みを推進していく流れは世界的に広がっており、選手達が口にするものは”Real food not nutrients（栄養素ではなく食べ物を）”という考え方が見直されるのではないかと思います。
