THE ANSWER 連載「食とカラダ」
気温の上昇や自然災害の増加、スポーツにも多大な影響を与えるため、スポーツの世界でも気候変動への危機意識は世界的に高まっています。
IOC（国際オリンピック・パラリンピック委員会）が運営する、エリートアスリートとオリンピアンのための世界最大のコミュニティー「Athlete 365」では、アスリートとサポートする人が、気候変動の要因とされる温室効果ガスの排出を抑えるために食事で心がけることについてまとめています。キーワードは、「動物性食品を減らす」「地産地消」「旬の食材」「できることから始める」です。
https://olympics.com/athlete365/
https://the-ans.jp/food/nutrition/320837/
