世界の人口増加が予測されているなか、全ての人々に栄養価の高い食料をどのように供給していくかが大きな課題となっています。
サステナブルな食事として、ここ数年ベジタリンやヴィーガン、昆虫食が見直されている背景や、今後、自らの健康と環境に配慮した食生活を送るために、どのような点に注意すればよいのか。
フードマーケットから読み取れる、食生活のあり方についてご紹介しています。
https://www.alfaromeo-jp.com/mondoalfa/culture/food/sustainability/
